月饼传统制作技艺(郭杜林晋式月饼制作技艺)赵光晋(传统技艺传

  月饼传统制作技艺(郭杜林晋式月饼制作技艺)赵光晋

  省级批次:省级第二批

  国家级批次:国家级第四批

  (摘自山西文化云)

  女,汉族,1952年3月生,山西省太原市人。2008年6月,月饼传统制作技艺(郭杜林晋式月饼制作技艺)被列入第二批国家级非物质文化遗产名录传统技艺类,项目编号Ⅷ-163。2012年12月,赵光晋入选为第四批国家级非物质文化遗产项目代表性传承人。据民间口碑和相关文字资凤凰彩票网(fh643.com)料记载,郭杜林月饼起源于清朝康熙年间,距今已经有三百多年的历史。至光绪时,郭杜林月饼已享誉山西各地,并融入传统的凤凰彩票官网(fh03.cc)中秋节风俗之中。1972年至1985年,赵光晋一直在太原市副食品市场当普通糕点工人,是行业里出名的快手与劳模。1985年夏天,她被派往制作郭杜林月饼但陷入经营困境的双合成食品公司做总经理。上任后,她一方面提高产品的质量,另一方面增加产品种类、发挥地方特色,着力宣传,使老字号重新焕发光彩。曾被评为“全国优秀女企业家”、中国烘焙最具有影响力的“十大人物”。

  

  

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